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La carta dei Vini

“Vacanza in Toscana con buona cucina: scopri il ristorante Re Sugo a LeVersegge Resort”

Il ristorante Re Sugo, parte di LeVersegge Resort, è un autentico viaggio nella cucina maremmana e italiana, ideale per chi cerca una vacanza in Maremma Toscana in resort con ristorante tipico. Con oltre vent’anni di esperienza, Re Sugo unisce il rispetto per la tradizione culinaria alla creatività, offrendo piatti realizzati con ingredienti freschi e genuini, molti dei quali provenienti dall’orto del resort.

Il menu include antipasti fantasiosi, tortelli ricotta e spinaci, ragù di carni selezionate, selvaggina, pesce fresco, verdure di stagione e dolci fatti in casa, ogni piatto pensato per celebrare i sapori autentici della Maremma. Tra le proposte più apprezzate, spicca il Filetto di Maiale “sous vide”, cucinato a bassa temperatura con erbe aromatiche, una tecnica che preserva sapore e qualità.

L’atmosfera di Re Sugo riflette il legame con il territorio: una piccola casa dal fascino rustico, grandi finestre affacciate sulla campagna maremmana e un design che combina sobrietà e dettagli etnici. Il rapporto con la natura e il giardino circostante contribuisce a creare un’esperienza culinaria unica.

Perfetto per una vacanza in Toscana alla scoperta della cucina maremmana, il ristorante è anche la scelta ideale per eventi speciali. Grazie alla sua cucina raffinata e al fascino del resort, LeVersegge è la location ideale per matrimoni ed eventi esclusivi.

Scopri il piacere della buona cucina e dell’ospitalità toscana: organizza la tua prossima vacanza o un evento indimenticabile a LeVersegge Resort con il ristorante Re Sugo.

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I piatti che cambiano.

Da Re Sugo la cucina non resta sempre la stessa? No perché l’Estate si prende quello che c’è e quindi abbiamo tanti menù, tanti fuori programma. È una regola d’oro.  Non sempre troverai la linea di cucina con i medesimi piatti. Ci piace stupirvi senza effetti speciali.


Una “piccola casa” per un grande filetto.

Re Sugo è un ristorante familiare e ci piace fare una cucina molto diversa da quella di altri ristoranti. Come questo filetto di maiale, bardato di pancetta che cuoce nel forno tranquillo, tranquillo. Alle tecniche usuali, ci piace sperimentare la bassa temperatura per esempio che non stressa la carne e mantiene liquidi e sapidità. Piccoli accorgimenti che puoi provare solo da Re Sugo! 
Un ristorante romantico a Grosseto

Re Sugo lo trovi tra Braccagni e Sticciano. Passi Braccagni sulla vecchia Aurelia in direzione della Fiera del Madonnino, dopo il passaggio a livello giri a destra sulla S.P. 157 verso Sticciano e Roccastrada. Percorri 2,6 km e arrivi a LeVersegge Resort. Sulla sinistra una strada ti porta a destinazione. Sei arrivato da Re Sugo.

LeVersegge Resort e Ristorante Re Sugo · S.P. 157, n.81 – Braccagni Grosseto